Arroces secos
Meloso o caldoso... la diferencia está solo en la cantidad de agua. Hay arroces que es preciso que sean "melosos" y otros que no quedarían bien si tuvieran demasiado caldo. También hay que tener en cuenta que depende del gusto del consumidor porque a mucha gente no le gusta que un arroz (aun en los que son secos por definición) esté demasiado seco y piden "un poquet meloset"
Recetas
Arròs a banda
Arròs al forn amb panses
Arròs al forn de bacallà i col-i-flor
Arròs amb conill i cargols
Arròs al forn amb pato
Arròs al horno con calabaza
Arròs amb costra d'Elx
Arròs amb pota.
Arròs amb tanda
Arròs de cassola
Arrossejat
Arros de sabater
Arroz con bacalao
Arrós al forn
Arroz al horno de Segorbe
Arroz al horno - Xativa
Arroz negro
Cassola de Quaresma
Cassola de Sant Antoni
Caldero de Santa Pola
Paella Valenciana - 
Paella de la Ribera Alta
Paella de sepia i floricol
Paella de verduras
Paella negra
Paella de matapuerco de Navajas
Pebres farcits
Tortilla de arroz
Paella de siega - Jérica
Paella de fetge de bou
El tribunal de las aguas
La historia del tribunal de las aguas es demasiado interesante para ponerla en unas lineas. Aconsejamos pulsar para ver la historia.
El primer libro impreso
El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).
Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.
Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.