Arroces secos

Arroz al horno de Segorbe, Arròs al forn de Segorbe

• Tres o cuatro tomates rayados.
• Tres dientes de ajos troceados.
• Medio kilo de costilla de cerdo troceada.
• Cuatro trozos de panceta tierna.
• Seis morcillas de cebolla.
• Tres cuartos de arroz.
• Patatas cortadas a rodajas.

1. Se fríe en una sartén la costilla , la panceta y las morcillas.
2. Cuando esté bien frita, se retiran y se fríe el tomate rayado con los trocitos de ajo y las patatas.
3. Se coloca toda la fritura en una cazuela de barro o porcelana y se añade el arroz medido por tazas.
4. Por último se llenará de agua tibia, dos tazas por cada una de arroz.
5. TIEMPO DE COCCION: Al horno a 220º Tres cuartos de hora.

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu