Comunidad Valenciana
Comenzaremos por la propia palabra. Salsa viene del latín "salus" que significaba salado.
La sal, desde luego, era uno de los principales artículos que se necesitaban en la cocina, tanto es así que nuestro actual "salario" viene de la palabra sal, porque en aquella época podía pagarse a una persona en sal por el alto valor que tenía. Iremos poniendo más cosas.
ajo atao 
de albaricoques
americana 
bechamel
bearnesa
bordelesa
cabrales
california
chimichurri
chocolate
cumberland
curri
guacamole
marchan de vin
mayonesa
mornay
muselina
al pesto
romesco 
sabayon
ketchup
vinagreta
vinagreta con tomate
de yogourt
con jerez y aceitunas
con zumo de naranja
mantequilla y anchoas
¿Qué es el efecto mariposa?
Mi amigo Julián es feo y tonto perdido. Nunca se le ha arrimado ninguna mujer... Hasta esta semana que lo rodean y lo adoran. El sigue igual, contento porque le han tocado un par de millones pero igual de feo y tonto. ¿Qué le ha cambiado? Mi amigo Esteban me dijo, “es el efecto mariposa". ¿?
Cuando leí que una ministra comunista que antes decía que había que cortar las cabezas a los reyes, ahora visitaba al Papa, mi amigo Esteban me dijo “es el efecto mariposa". ¡Cómo nos cambia esa enfermedad! ¿verdad?
