Es una salsa deliciosa para acompañar todos los asados, de ternera, de lomo, de pollo etc.

• 3 naranjas de zumo
• 2 cucharadas soperas de azúcar glass
• 1 cucharada sopera de vinagre
• 1 cucharadita de fécula de patata
• 2 cucharadas de agua para disolver la fécula
• 1 cucharadita de extracto de carne
• 1 cucharada de vinagre
• 1 vaso de agua
• sal

1. En una sartén se pone el azúcar glass a calentar, y cuando empieza a dorarse se añade el vinagre, el zumo de naranja, el extracto de carne y el agua.
2. Se mezcla todo muy bien, se tapa la sartén y se cuece a fuego lento durante quince minutos.
3. En una taza se deslíe la fécula con un poco de agua, se añade a la salsa y se deja cocer durante cinco minutos.
4. Se rectifica de sal y se sirve en la salsera.