Otras cocina: Andalucía

La cocina Andaluza

Ajoblanco

Arroz cortijero

Choto al ajillo

Flan de naranja

Gazpacho andaluz

Habas con jamón

Manta andaluza

Migas de sémola

Patatas a lo pobre

Puchero de garbanzos

Puchero de hinojos

Remojón de naranjas

Salmorejo

Sopa de almendras

Sopa de castañas

Sopa de tomate

Sopa fria de pepinos


La cocina andaluza está basada, como casi todas las cocinas regionales, en la alta calidad de los productos.

Por otro lado los platos más conocidos son los que podemos considerar de verano, el remojon en Granada, el estupendo gazpacho con sus peculiaridades de diversos pueblos, la porra antequerana o salmorejo y por supuesto sus "pescaitos fritos", manta andaluza, y un largo etc...

Aquí tienen una pequeña muestra que iremos ampliando.


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Un restaurante: La despensa del Valle
Un hermoso pueblo y una gran cocina es lo que podrán encontrar en este Restaurante, Bar y Alojamientos rurales.
Santa Ana, 5 - 18658 Restabal (Granada)
958 793 531 - 958 793 598 - joseico@gmail.com


La horchata de Alboraya en Valencia. Vea la auténtica receta. Esta extraordinaria bebida, si es la original, no necesita nada más que unos fartons si la queremos acompañar. Todo lo demás son disfraces que enmascaran algunas de poca calidad o demasiado "bautizadas".