Ingredientes:

• ½ kilo de pan duro
• 1 kg. de tomates maduros pelados
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• 2 huevos duros
• 2 cucharadas de vinagre
• sal
• algunas rodajas de pan frito

Preparación:

1. Ponga el pan a remojo y escurralo bien con las manos.
2. Pongas todos los ingredientes en una batidora, menos los huevos, y haga una crema suave añadiendo un poco de água.
3. Pongalo en la nevera hasta que se enfrie.
4. Corte los huevos a taquitos.
5. Ponga la crema en tazones o platos hondos.
6. Esparza por encima los huevos.
7. Tambien se le puede añadir taquitos de jamón o taquitos de pan frito.
8. Delicioso.

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