Otras cocina: Andalucía

Gazpacho andaluz

Ingredientes:

• 1 litro de agua
• sal
• vinagre
• aceite
• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla pequeña
• 1 pimiento verde
• 1 pepino pequeño
• 2 ajos
• pan duro

Preparación:

1. En un cuenco hondo se pone el agua, la sal, el vinagre, el aceite y unas rebanadas de pan duro y el resto de los ingredientes cortados en trocitos.
2. Se pasan por la batidora y después por el chino.
3. Se rectifican de sal al gusto.

---

IndiceSiguiente receta

---

---

Recomendamos

---

---

La horchata de Alboraya en Valencia. Vea la auténtica receta. Esta extraordinaria bebida, si es la original, no necesita nada más que unos fartons si la queremos acompañar. Todo lo demás son disfraces que enmascaran algunas de poca calidad o demasiado "bautizadas".

---