Otras cocina: Andalucía

Ajo blanco

Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 100 gr de migas de pan mojado
• ½ vaso de aceite
• agua
• sal
• vinagre
• 3 cucharadas soperas de harina de habas

Preparación:

1. Se coge el ajo, la miga de pan, el aceite, la sal, el vinagre y la harina de habas, y se trituran.
2. A continuación se añade el agua, y se rectifica de sal al gusto.

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