Cocina Valenciana: Tortas dulces - Cocas

Cocas dulces - Tortas dulces


Coca D'Ametlla

Coca de carabassa i anis

Coca de cacau

Coca de Anous i Pansses

Coca de Carabassa

Coca llanda o Coca Boba

Coca fina o de S Antoni

Pastissets de moniato.

Torta de membrillo

Torta de manzana

Testamento


Otras recetas



Información

Coca" en valenciano significa "torta". Una "coca dulce" es, por lo tanto, una torta dulce. Como se ve la palabra dulce no está en valenciano. El motivo es porque aunque se hable en español, en valencia es normal que a la torta siempre se le diga coca.

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un coctel
Acapulco de noche

Servir en copa de cóctel impregnando el borde con el azúcar moreno, añadir cubitos de hielo y verter en el orden indicado el resto de los ingredientes.
Composición
  • 10 centilitros de Tequila.
  • 10 centilitros de Ron Blanco.
  • 15 centilitros de zumo de naranja natural.
  • 1 cucharadita de azúcar moreno.
Decoración
Adornar al gusto

Cocina auxiliar

Recetas para adornar el buen comer. Cuando queremos hacer una buena cocina, a lo mejor necesitamos redondearla con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que vamos ampliando.


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