Propiedades

Alimentos: Propiedades
Condimentos
Los condimentos.
Tampoco podemos descuidar los condimentos. Teniendo en cuenta que todo exceso es malo, nos aportan muchas propiedades muy interesantes a la vez que hacen las comidas o bebidas muy apetitosas.

Ajo

Albahaca

Anís

Azafrán

Café

Caña de azucar

Canela

Cardamomo

Cilantro

Clavo

Comino

Cúrcuma

Eneldo

Espliego

Información
Incluya su restaurante, bar, horno, etc si usted ofrece alguno de los platos valencianos de estas páginas. Si no lo tenemos y es tradicional de nuestra comunidad o de su pueblo, mándenos la receta y lo haremos constar con su establecimiento. Es gratuito.
Biblioteca
400 recetas valencianas: Tomo 1. En este primer tomo están 175 recetas de las que figuran en esta web.Pulse sobre el libro para más información.
¿De donde viene...
"Quedarse a la luna de Valencia"

Grabado antiguo con las torres de Los Serranos.

Poca gente conoce cuándo visita la ciudad, de dónde viene la frase hecha: "Quedarse a la luna de Valencia".

Valencia es una ciudad amurallada, de la que sólo quedan algunas de sus puertas, como las Torres de Quart y las Torres de Serrano.

Antiguamente, había un toque de queda que cerraba la entrada a la ciudad por estas puertas, y todos los viajeros que llegaban más tarde, no tenían más remedio que pasar la noche "a la luna de Valencia".


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