Cocina Valenciana: Los mariscos
Su excelencia...el marisco
En lineas generales el marisco, tiene la imagen más rara y menos apetecible del mar, pero es como un cantante feo que solo se le aprecia cuando canta. Y el marisco ofrece sus extraordinarias virtudes gastronómicas en la mesa. No olvidemos que siendo lo mismo las clóxinas valencianas que los mejillones y aun siendo más pequeñas, las clóxinas tienen un extraordinario sabor especial que les da el Mediterraneo
Calamares y sepia con habas tiernas
Chipirones con habas y ajos tiernos
Si tiene algo de tiempo libre, no lo dude y háganse la comida que más le gusten en su cocina, ganará dinero y calidad.
Recetas para adornar el buen comer. Cuando queremos hacer una buena cocina, a lo mejor necesitamos redondearla con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que vamos ampliando.
