Cocina Valenciana
Estas salsas, no siendo típicamente Valencianas, pueden acompañar muchos platos y evitamos tener que buscarlas en otros sitios.
Salsas,comenzaremos por la propia palabra: Salsa viene del latín "salus" que significaba salado.
La sal, desde luego, era uno de los principales artículos que se necesitaban en la cocina, tanto es así que nuestro actual "salario" viene de la palabra sal, porque en aquella época podía pagarse a una persona en sal por el alto valor que tenía. Empecemos pues.
All i oli 
