La carne

• - Sobras del putxero sin distinciones de tipo (excepto los huesos, claro)
• - 4 dientes de ajo
• - 2 ramilletes de peregil
• - 2 huevos
• - aceite de oliva
• - sal
• - una generosa cantidad de all i oli (Si no la conoce, véa en esta misma página su preparación)

1. Trituramos las sobras del putxero (carne, verdura, garbanzos, etc...).
2. Picamos los dientes de ajo y el peregil con el mortero hasta que esté fino, los mezclamos con el triturado del putxero y lo amasamos hasta tener una pasta homogénea.
3. Con ella preparamos pequeñas albóndigas, que iremos pasando por huevo batido y friendo en aceite abundante y bien caliente hasta que estén doradas y en su punto.
4. Al sacarlas de la sartén, las dejaremos sobre papel de cocina para escurrir el aceite sobrante.
5. Cuando se sirvan, acompañar el all i oli con prodigalidad.

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu