Los vegetales

Guisat en faves, guisado con habas

Ingredientes:

Preparación:

  1. Pelamos las alcachofas y las cortamos por la mitad, y se restriegan con el limón.
  2. Ponemos una cazuela de barro grande a fuego medio con aceite de oliva, las alcachofas, agua y sal, y las dejamos cocer.
  3. Mientras, preparamos los guisantes y las habas desgranándolos, y cuando las alcachofas estén a media cocción las añadimos a la cazuela con las patatas peladas y cortadas a tacos gordos.
  4. Mientras cuece, picamos la cebolla y rallamos el tomate, y en una sartén con aceite caliente los sofreimos, y cuando estén listos lo añadimos tambien a la cazuela.
  5. Con un mortero preparamos una majada con los dos dientes de ajo, a los que añadimos una cucharada del caldo de la cazuela.
  6. Cuando todas las verduras estén listas, las escurrimos y servimos sobre una fuente, vertiendo repartido sobre ellas toda la majada.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu