Los vegetales

Creïlles amb caldo, patatas con caldo

Ingredientes:

Preparación:

  1. Ponemos un chorrito de aceite en una cazuela de barro y sofreimos las migas de bacalao hasta dorarlas bien, retirándolas cuando estén y reservándolas.
  2. En el mismo aceite y en la olla, sofreiremos la cebolla picada y los tomates bien troceados, con una cucharada de café de pimentón y un poco de sal.
  3. Iremos trabajándolo a fuego medio hasta obtener la consistencia de un buen sofrito, momento en el que volveremos a mezclar en él las migas de bacalao reservadas, y pondremos las patatas que habremos cortado a pedacitos medianos.
  4. Removemos todo, y lo cubrimos con agua.
  5. A fuego lento, iremos controlando el guiso removiéndolo de cuando en cuando mientras se cuece hasta que las patatas estén en su punto de tiernas, y probándolo un poquito antes por si tenemos que rectificarlo de sal.
  6. Que aproveche..

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu