Los vegetales
Col al forn, coliflor al horno
Ingredientes:
- 1 cloliflor de 1 kg
- ½ litro de leche
- 2 huevos
- 100 gr de harina
- 1 cucharada de mantequilla
- aceite de oliva
- sal
Preparación:
- Se prepara la coliflor quitando el tronco y separando los ramitos.
- Se lavan con agua fría, y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos.
- Se escurre, y se dora en una sartén con un poco de aceite.
- Se reserva.
- En un cazo, se derrite la mantequilla, se echa la harina removiendo continuamente para que no haga grumos, se añade la leche y un poco de sal.
- Cuando la bechamel empiece a hervir, se retira del fuego y se añaden las yemas de huevo sin parar de remover.
- En una cazuela horno que habremos untado con un poco de aceite, pondremos la coliflor, y verteremos por encima la bechamel.
- Dejaremos en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.
- Se le puede añadir queso rallado por encima.
400 recetas Valencianas
Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.
Las 400 recetas constan de dos volúmenes.
La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.
Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.
Historias y leyendas
Mesxicotet
Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?
Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.
Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.
¿Que es la "tontuna-line"?
Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.
#FumantChu