Los postres
Tarta de nueces con chocolate
Ingredientes:
- 100 gramos de almendras
- 400 gramos de nueces
- 250 gramos de azúcar
- 50 gramos de harina de maíz
- 6 huevos
- 2 cucharadas de ron
- Para el relleno:
- 25 gramos de harina de maíz
- 1/4 litro de leche
- 50 gramos de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 175 gramos de chocolate sin leche
Preparación:
- Se pican las nueces con las almendras.
- Se baten las yemas con el azúcar y se mezclan las nueces, las almendras, la harina de maíz y el ron.
- Se montan las claras a punto de nieve y se les va incorporando la mezcla anterior suavemente, para que el conjunto quede homogéneo sin que se bajen las claras.
- Se vierte el contenido en un molde, engrasado y con papel en el fondo, y se introduce en el horno, previamente calentado a 180"C.
- En unos 20 minutos estará cocido; se desmolda y se deja enfriar.
- Para el relleno, se hace una crema mezclando la harina de maíz, las dos yemas de huevo y el azúcar; se deslíe con un poco de leche y se mezcla después con la leche hirviendo restante y el chocolate ya derretido.
- Se rellena el pastel con esta crema, se cubre con chocolate espeso y se decora con unas nueces.
400 recetas Valencianas
Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.
Las 400 recetas constan de dos volúmenes.
La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.
Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.
Historias y leyendas
Mesxicotet
Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?
Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.
Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.
¿Que es la "tontuna-line"?
Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.
#FumantChu