Los postres
Nisperos caramelizados

Ingredientes:
Preparación:
  1. Primero que nada, pelaremos y deshuesaremos los nísperos enteros, y los pondremos luego a cocer a fuego muy lento en un cazo grande con agua, la mantequilla y el azúcar.
  2. Cuando poco a poco se reduzca el agua y empiecen a adquirir el característico color del caramelo, añadimos el ron y los flambeamos hasta que se apague solo, removiendo suavemente.
  3. Antes de servir, se deben de dejar enfriar completamente.
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