Los postres

Llesquetes amb ou, torrijas

Ingredientes:

Preparación:

  1. Hervimos la leche un par de minutos tras ponerle un palito de canela y una piel de limón, y la sacamos dejándola enfriar,
  2. Mientras, cortamos el pan a rebanadas de centímetro y medio aproximadamente de gruesas.
  3. Deberemos usar cualquier pan que no desmigue fácilmente y que aguante el remojado sin deshacerse.
  4. Sacamos la canela y el limón y ponemos en un plato grande o una bandeja las rebanadas, y las remojaremos con la leche hasta que embeban.
  5. Pondremos una sartén a fuego alto con abundante aceite de oliva y la dejaremos calentar.
  6. Mientras, habremos batido en un plato los huevos como para tortilla, y rebozaremos bien en ellos cada rebabada antes de ponerla a freir en la sartén.
  7. Cuando esté bien dorada por ambos lados,se saca y escurre el aceite sobre una bandeja con papel de cocina.
  8. Se espolvorean de azúcar y canela en polvo y se sacan a la mesa bien calientes.
  9. Versiones
  10. El azúcar espolvoreado se sustituye a menudo por miel, otras veces, se le disuelve a la leche abundante miel en vez de limón y canela, y se sigue igual el resto del proceso.
  11. Una versión habitual es sustituir la leche por una buena mistela de nuestra tierra, y tras rebozar y freir, regar con miel en vez de azúcar y canela.
  12. Realmente podeis ver que admite muchas variables, almíbares, siropes, y muchas otras que pueden entusiasmar a los niños.
  13. De todas formas, la receta clásica es buenísima.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu