Los pescados

Truita marinera, tortilla marinera

Ingredientes:

Preparación:

  1. Limpiamos los mejillones y los ponemos en una cazuela con medio vasito de agua y los ponemos a fuego medio, para que se abran al vapor.
  2. Tan pronto estén abiertos, los retiramos del fuego, los escurrimos y sacamos los mejillones de las valvas, reservándolos.
  3. Pelamos las gambitas y las reservamos con los mejillones. los pimientos se cortarán en tiras finas y las cebollas se pelan y cortan en juliana.
  4. En una sartén, con un poco de aceite, ponemos a sofreir los pimientos y la cebolla, y cuando empiecen a dorar, se salpimentan y se añaden las gambitas y el perejil cortado finito, removiéndolo con delicadeza.
  5. Un par de minutos después, añadimos las clótxines.
  6. Mientras se rehoga todo, batimos los huevos, y cuando las gambas ya tengan color, añadimos el huevo, lo removemos, y dejamos cuajar.
  7. Cuando ya esté jugoso, le damos la vuelta y doramos el otro lado como con cualquier tortilla.
  8. Si ella sola va a ser un plato, se puede acompañar la porción de cada comensal con una rebanada de pan frito.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas


Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu