Los pescados

Tonyina amb ceba, atún encebollado

Ingredientes:

Preparación:

  1. Primero, pelamos y picamos muy fina la cebolla y la ponemos a rehogar en una cazuela de barro a fuego muy lento.
  2. Troceamos mientras el atún a tacos entre 3 y 4 centímetros por 2 de ancho, y lo sazonamos.
  3. Cuando la cebolla dore, agregamos a la cazuela el atún, el clavo, el laurel, y los granos de pimienta.
  4. Regamos con un poquito de vinagre, rectificamos de sal y dejamos cocer a fuego muy lento unos minutos hasta que el atún esté en su punto.
  5. Si vemos que se reseca mucho antes de que esté hecho el atún, podemos regar con un poquito de agua.
  6. Se sirve poniendo todo el preparado repartido sobre los trocitos de atún formando bocaditos.
  7. Se puede decorar con perejil o hierbabuena picados muy finos.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas


Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu