Los pescados
Suc de llobarro, caldo de lubina

Ingredientes:
  • - 1 Llobarro (Lubina) cortado en rodajas.
  • - 4 Patatas.
  • - 1 Litro de caldo de pescado.
  • - 4 Dientes de Ajo.
  • - 2 Vitets (guindillas)
  • - Pimentón.
  • - Harina.
  • - Aceite de Oliva.
  • - Sal.
Preparación:
  1. Pelamos los ajos, los troceamos, y los majamos en un mortero con la ayuda de un poquito de sal para obtener una pasta fina de ajo.
  2. En una cazuela de barro con un poco de aceite de oliva, ponemos a dorar la pasta de ajo, y cuando tome color agregamos las guindillas y una cucharada sopera de pimentón.
  3. Le damos unas cuantas vueltas (siempre con cuchara de madera), y agregamos el caldo de pescado y damos un fuego vivo para acelerar la cocción.
  4. Cuando empiece a hervir, agregamos las patatas cortadas a rodajas de un centímetro aproximadamente, y reducimos a fuego medio, y lo mantendremos unos 15 minutos.
  5. Mientras, pondremos la harina en un platito y rebozaremos en ella las rodajas de llobarro.
  6. Cuando transcurran los 15 minutos o veamos que las patatas ya están casi cocidas, agregamos el llobarro enharinado a la cazuela, y después de 10 minutos más a fuego medio, el plato estará listo para la mesa.
  7. Se suele servir en la misma cazuela.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.