Los pescados

Merluza a la valenciana

• 1 kg de merluza en rodajas
• 2 huevos duros
• 1 cebolla
• 1 cucharada de pan rallado un puñado de aceitunas sin hueso
• ½ l de caldo de pescado
• ½ limón
• aceite
• sal
• pimienta.

1. En una cazuela de barro, se sofríe la cebolla a tiras, y cuando empiezan a dorarse se añaden las rodajas de merluza, se hacen por las dos caras, y se añade el zumo de limón.
2. A continuación, se le echa un picadillo que habremos hecho con los huevos duros, las aceitunas y el perejil.
3. Se espolvorea el pan rallado, y se le añade el caldo de pescado.
4. Se deja hervir a fuego lento entre 15 y 20 minutos.
5. Se sirve en la misma cazuela.

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu