Los pescados
Madroc

Ingredientes:
  • - 4 ó 5 trozos de bacalao salado
  • - 1 coliflor no muy grande
  • - 2 cabezas de ajo
  • - 2 ó 3 patatas (segun tamaño)
  • - Abundante perejil
  • - Pimenton
  • - Aceite de oliva
  • - Sal
  • - Agua
Preparación:
  1. La vispera, pondremos a desalar el bacalao y le cambiaremos el agua de vez en cuando.
  2. Calentaremos bastante aceite en una cazuela, sofreiremos el bacalao y reservaremos.
  3. En el mismo aceite freiremos los ajos aplastados y con su piel y el perejil previamente picado.
  4. Añadiremos las patatas troceadas, el pimenton (un par de cucharaditas sera suficiente) y, antes de que este se queme, echaremos el agua (1/4 litro poco mas o menos).
  5. Aumentaremos el fuego hasta que levante el hervor.
  6. En ese momento agregaremos la coliflor troceada y el bacalao que habiamos reservado y dejaremos cocer a fuego medio hasta que patata y coliflor queden cocidas y el caldo reducido.
  7. Rectificar de sal, si fuese necesario.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.