Los pescados

Madroc

Ingredientes:

Preparación:

  1. La vispera, pondremos a desalar el bacalao y le cambiaremos el agua de vez en cuando.
  2. Calentaremos bastante aceite en una cazuela, sofreiremos el bacalao y reservaremos.
  3. En el mismo aceite freiremos los ajos aplastados y con su piel y el perejil previamente picado.
  4. Añadiremos las patatas troceadas, el pimenton (un par de cucharaditas sera suficiente) y, antes de que este se queme, echaremos el agua (1/4 litro poco mas o menos).
  5. Aumentaremos el fuego hasta que levante el hervor.
  6. En ese momento agregaremos la coliflor troceada y el bacalao que habiamos reservado y dejaremos cocer a fuego medio hasta que patata y coliflor queden cocidas y el caldo reducido.
  7. Rectificar de sal, si fuese necesario.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu