Los pescados

Llandeta, guiso de pescado

• 1 kg. de pescado variado
• 2 cebollas
• 2 tomates maduros
• 2 ramitas de perejil
• 4 dientes de ajo
• un puñado de piñones
• 2 tacitas de aceite
• 2 tacitas de agua
• 1 trocito de vitet (guindilla)
• sal
• 1/2 kg. de patatas (si elegimos esta opción)

1. Limpiamos muy bien el pescado, y si tenemos piezas grandes las troceamos y las salamos.
2. Pelamos y troceamos las cebollas, los tomates y los ajos.
3. El perejil lo troceamos tambien.
4. Si nos decidimos a hacerlo con patatas, las troceamos en rodajas que no sean muy gruesas, y las ponemos en el fondo de la bandeja o de la cazuela.
5. Añadimos el pescado, encima la cebolla, los tomates, los ajos, los piñones, el perejil y la guindilla.
6. Se rocía con aceite y se añade el agua.
7. Se rectifica de sal.
8. Cocemos a fuego lento entre 25 y 35 minutos.

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu