Los pescados

Espencat. ensalada de verduras con bacalao

Ingredientes:

Preparación:

  1. Lo mejor sería asar las verduras a la brasa, pero como esto no es siempre posible, podemos ponerlas al horno entre 40 y 50 minutos.
  2. Se dejan enfriar las verduras, se pelan y se trocean en tiras finas, se ponen en una fuente, y se sazonan con sal.
  3. Podemos hacerlo con las berenjenas y los pimientos, o añadiendo a estos los tomates y las cebollas.
  4. Se desmenuza el bacalao (las sardinas o la mojama), y se reparte por encima de las verduras.
  5. Se adereza todo con un chorro generoso de aceite de oliva.
  6. Por último se cubren las verduras con los huevos cocidos troceados o picados, al gusto del cocinero.
  7. Es un plato sencillo y buenísimo, se puede servir como acompañamiento.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas


Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu