• - 1Kg de patatas
• - 1/4 de kilo de bacalao salado.
• - 4 dientes de ajo.
• - 1 yema de huevo.
• - un manojo de perejil.
• - aceite de oliva.
• - sal.

1. Comenzaremos la víspera con la desalación del bacalao, que pondremos en remojo y le cambiaremos el agua por lo menos tres veces durante las 24 horas.
2. Iniciaremos la preparación final con el pelado, limpieza en abundante agua y cocción de las mismas en una olla con agua sola.
3. Cuando estén a medio cocer, añadiremos el bacalao y continuaremos la cocción hasta que las patatas estén en su punto, momento en que el bacalao estará tambien listo.
4. Mientras, picamos en un mortero los dientes de ajo junto con el perejil y una pizca de sal para facilitar el tranajo y lo reservamos.
5. Cuando estén listas las patatas y el bacalao, lo sacamos de la olla todo y dejamos escurrir bien mientras se enfría un poco.
6. En una cazuela de barro, mezclaremos las patatas, el bacalao y el picado de ajo y perejil con la yema de huevo, y con la ayuda de la mano del mortero lo iremos trabajando remezclándolo bien y cuando nos parezca que comienza a igualarse, comenzaremos a regarlo con un hilillo de aceite mientras no dejamos de remover sin parar poco a poco con la mano de madera.
7. Cuando haya alcanzado una textura homogénea y consistente, y comience a no admitir mas aceite, tendremos listo el ajoaceite de palo.

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El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.

No está de más que, las recetas estupendas que nos remiten de vez en cuando, las pongamos para que las degusten.

Recetas para adornar el buen comer con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que iremos ampliando.

Somos lo que comemos. En lineas generales, lo mejor es comer de todo, basta con mirarnos la dentadura para ver lo que el cuerpo nos demanda.