• 250 gr. de carne de cordero troceada
• 1 kg. de patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 puñado de almendras tostadas
• 1 cucharada de pimiento colorao
• 1 chorro generoso de aceite de oliva,
• perejil,
• agua
• y sal.

1. Sazonamos la carne con sal.
2. Pelamos y cortamos las patatas a tacos.
3. Pelamos y rallamos la cebolla.
4. En una cazuela de barro, ponemos a calentar el aceite, y freímos la carne.
5. Añadimos la cebolla, y cuando está casi hecha, añadimos el pimiento colorao y el agua.
6. Cuando la carne está a medio cocer, añadimos las patatas y probamos de sal.
7. En un mortero picamos las almendras, los ajos y el perejil, y añadimos la picada a la cazuela cuando las patatas están guisadas.

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https://www.comarcarural.com Comunidad Valenciana.

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.

No está de más que, las recetas estupendas que nos remiten de vez en cuando, las pongamos para que las degusten.

Recetas para adornar el buen comer con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que iremos ampliando.

Somos lo que comemos. En lineas generales, lo mejor es comer de todo, basta con mirarnos la dentadura para ver lo que el cuerpo nos demanda.