• - 500 gramos de Rovellons (Níscalos)
• - 4 tomates maduros medianos.
• - 300 gramos de harina de trigo.
• - 2 dientes de ajo.
• - Aceite de oliva.
• - Sal
• - Agua.

Preparación:

1. Picamos los tomates y los dientes de ajo, y troceamos los rovellons.
2. En un caldero se sofríen en aceite caliente y a fuego lento los tres ingredientes hasta que estén bien dorados.
3. Añadiremos agua hasta cubrirlos y haremos que hierva.
4. Cuando arranque, iremos añadiendo poco a poco y sin parar de remover toda la harina, para que no haga grumos.
5. Sin dejar de remover, en cuanto empiece a espesar añadiremos un poco de sal al gusto, y seguiremos removiendo hasta que tengamos una masa muy fina y homogénea, que nos indicará que ya están listas.
6. El tiempo total de cocción estará en unos 18 a 20 minutos.

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu