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• - 8 pescadillas.
• - 8 patatas medianas.
• - 1 col grande.
• - 1 cebolla.
• - 1 ñora.
• - 3 dientes de ajo.
• - Aceite de oliva.
• - Sal.

1. Troceamos la col, cortamos a aros la cebolla y cortamos gordas las patatas, tras pelarlo todo.
2. Ponemos una olla con abundante agua y ponemos todas las verduras cortadas a cocer con la ñora y los dientes de ajo.
3. Cuando empiecen a estar tiernas, sacamos la ñora y los dientes de ajo, y los picamos ambos en un mortero con sal, hasta que estén homogéneos, y los devolvemos a la olla, manteniendo una coción a fuego lento.
4. Cuando las patatas estén cocidas, incorporamos el pescado junto con un chorro de aceite de oliva, y dejamos hervir 15 minutos más.
5. Sacamos del fuego, rectificamos de sal, y listo para servir.

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https://www.comarcarural.com Comunidad Valenciana.

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.

No está de más que, las recetas estupendas que nos remiten de vez en cuando, las pongamos para que las degusten.

Recetas para adornar el buen comer con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que iremos ampliando.

Somos lo que comemos. En lineas generales, lo mejor es comer de todo, basta con mirarnos la dentadura para ver lo que el cuerpo nos demanda.