Els mulladors

Carabasses amb tonyina, calabacín con atún

Ingredientes:

Preparacion:

  1. Si el atún lo hemos adquirido salado, deberemos desalarlo teniéndolo en agua 24 horas, cambiando por lo menos 3 veces el agua en este tiempo.
  2. El atún se trocéa y se corta a taquitos pequeños. el calabacín se lava bien, se le quita la parte del pezón y se corta en 4 longitudinalmente.
  3. En una cazuela de barro, sofreimos a fuego lento los piñones, y cuando doren los retiramos y reservamos.
  4. En la misma cazuela, sofreimos el atún, y cuando empiece a tomar color, se añaden los cuartos de calabacín, un poco de sal, y tras sofreir un poquito, y el vasito de vino.
  5. Se cuece a fuego lento hasta que evapore el vino.
  6. Se sirve en el plato cada cuarto de calabacín recubierto del atún, se reparten por encima los piñones, y se espolvoréa ligeramente con canela.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu