Els mullaors
Carabasses amb tonyina, calabacín con atún

Ingredientes:
  • - 1 calabacín
  • - 350 gramos de tronco de atún fresco o salado.
  • - Piñones.
  • - Canela molida.
  • - un vasito de vino blanco.
  • - aceite de oliva.
  • - sal.
Preparación:
  1. Si el atún lo hemos adquirido salado, deberemos desalarlo teniéndolo en agua 24 horas, cambiando por lo menos 3 veces el agua en este tiempo.
  2. El atún se trocéa y se corta a taquitos pequeños. el calabacín se lava bien, se le quita la parte del pezón y se corta en 4 longitudinalmente.
  3. En una cazuela de barro, sofreimos a fuego lento los piñones, y cuando doren los retiramos y reservamos.
  4. En la misma cazuela, sofreimos el atún, y cuando empiece a tomar color, se añaden los cuartos de calabacín, un poco de sal, y tras sofreir un poquito, y el vasito de vino.
  5. Se cuece a fuego lento hasta que evapore el vino.
  6. Se sirve en el plato cada cuarto de calabacín recubierto del atún, se reparten por encima los piñones, y se espolvoréa ligeramente con canela.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.