• - Un vaso de aceite.
• - 1 taza de azúcar.
• - vaso y media de leche
• - 1 huevo.
• - Levadura.
• Para el relleno de crema:
• - 2 vasos de leche.
• - 2 yemas de huevo.
• - 2 cucharadas de harina.
• - Azúcar al gusto.

1. Amasamos en un bol el aceite, el azúcar, la leche, el huevo, un poco de levadura y toda la harina que nos admita la mezcla hasta estar fina y no demasiado dura.
2. La dividiremos en porciones formando bolas pequeñas, de menos de 3 centímetros de diámetro, y las dejaremos reposar sobre un paño húmedo en un lugar caliente una media hora.
3. Después las freiremos en abundante aceite caliente hasta que estén bien doradas y las dejaremos escurrir y enfriar.
4. Para preparar la crema, calentamos en un cazo la leche, las yemas de huevo, la harina y el azúcar,
5. Deberemos ir removiendo la mezcla sin parar y procurando que no llegue a hervir.
6. Cuando los ingredientes mezclen bien formando una crema sin grumos, se retira del fuego y se deja enfriar.
7. Finalmente, las bolas se cortan por la mitad y se rellenan con la crema, rebozándolas en azúcar.
8. Los golosos están de buena suerte.

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