Dulces
Pastissets, pastelitos
Ingredientes:
- - 1 litro de aceite de oliva
- - 125 centímetros cúbicos de moscatell
- - 250 centímetros cúbicos de aguardiente (anís seco)
- - harina la que admita
- Para decorar:
- - 1 puñado de azúcar glacé
- - 1 huevo batido
- Para la confitura de carabassa:
- - 3 kilos de calabaza cocida y escurrida
- - 1 kilo de miel
- - 1 kilo de azúcar
Preparación:
- La confitura la haremos poniendo en un bol los ingredientes y amasándolos formando una pasta homogénea.
- Para hacer la pasta, ponemos en un recipiente el aceite, el moscatel, el aguardiente y el azúcar y lo removeremos con la mano.
- Después añadiremos, despacio, la harina hasta que se pueda amasar, haciendo una masa homogénea y que no se pegue en la mano.
- A continuación haremos bolitas y con papel de barba aceitado lo aplastaremos dándole forma de tortitas redondas de unos 10 cm de diámetro.
- Meteremos una cucharada de confitura de calabaza en medio de la pasta.
- Acto seguido lo taparemos con la misma pasta formando el pastisset, como en una empanadilla.
- Para terminar, haremos un dobladillo al pastisset parecida a un cordoncillo.
- Los meteremos en una bandeja y lo untaremos con huevo batido con un pincel, después los espolvorearemos con el azúcar glacé.
- Para finalizar, 30 minutos en el horno previamente calentado a 180 º C aproximadamente según el horno.
400 recetas Valencianas
Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.
Las 400 recetas constan de dos volúmenes.
La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.
Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.
Historias y leyendas
Mesxicotet
Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?
Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.
Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.
¿Que es la "tontuna-line"?
Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.
#FumantChu