Los dulces
Guirlache

Ingredientes:
  • - 1 vaso de almendras crudas (tambien se puede hacer con piñones o avellanas, depende del gusto)
  • - 1 vaso de azúcar
  • - 1/2 vaso de agua
  • - 1 limón
Preparación:
  1. Se pone el agua con el azúcar a fuego lento y, sin tocarlo, se espera que coja punto de bola fuerte, se le añade unas gotas de limón, y se deja espesar, entonces se le añaden las almendras dando vueltas sin parar a fuego medio con cuchara de madera.
  2. Cuando empiece a tomar color se aceita suavemente un mármol y la hoja ancha de un cuchillo, y se vuelca la masa sobre el mármol y con el cuchillo se le va dando vueltas hasta que vaya enfriando.
  3. Cuando este ya tibio se aceita tambien una botella de vino, limpia de las etiquetas, y se le acopla la masa por encima dejándola enfriar del todo así, para que tome forma de teja.
  4. Cuando enfrié del todo se puede retirar el molde.
  5. No hay que desanimarse si no sale bien a la primera, el guirlache no es difícil pero hay que cogerle el punto.
  6. Se sirve roto a pedacitos en un plato, normalmente junto a otros dulces navideños.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.