Dulces

Almoixavenes, almojábanas

Ingredientes:

Preparación:

  1. El aceite y el agua se ponen juntos al fuego en una cazuela y cuando comience a hervir se va echando la harina, poco a poco, removiendo con cuchara de madera.
  2. Cuando ya se tiene la pasta homogénea y sin grumos, se saca y se deja enfriar.
  3. Los huevos, uno a uno, se añaden cuando se haya enfriado amasando siempre.
  4. Sobre una llanda de horno aceitada con manteca de cerdo, iremos colocando tortitas de masa que habremos extendido sobre la mano dándoles forma de cuenco pequeño, como una media esfera, y pondremos en el centro de cada una una pequeña porción de manteca.
  5. Se cuecen en el horno precalentado a fuego medio hasta que estén doraditas.
  6. Al sacarlas del horno se pasan por azúcar y canela.
  7. En otras versiones, como la de La Vega Baja, al sacarlas del horno se bañan en miel y se espolvoréa ralladura de limón.
  8. Tambien hay sitios donde se bañan en un jarabe espeso de azúcar y se espolvorea la canela.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu