Las conservas

Confitura de moscatel

• - 1 kilo de uva moscatel.
• - 1 kilo de azúcar.

1. Pelaremos cuidadosamente los granos uno por uno y eliminaremos las pepitas.
2. Las colocaremos en un cazo y agregaremos lentamente removiendo todo el azúcar, cociendo todo a fuego lento y removiendo de vez en cuando hasta conseguir una confitura bien trabada y consistente, mas o menos durante unos 15 minutos.
3. Retiraremos el cazo del fuego y dejaremos que enfríe, antes de colocar la confitura en uno o mas tarros de vidrio previamente esterilizados, y los cerraremos herméticamente.
4. Si lo conservamos en un lugar fresco y oscuro, la duración es indefinida.

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu