Las tortas saladas
Torta de tomate
Ingredientes:
- Para la masa:
- l Kg, de harina de trigo
- 3/4 de vaso de aceite de oliva.
- 1/8 de vaso de vinagre.
- 1 vaso de agua.
- Sal.
- Para la salsa:
- 1 kg y medio de tomate maduro
- Un puñado de piñones
- 1 pimiento rojo mediano
- 1 cebolla
- 2 latas de atún en aceite
- 1 chorradica de aceite de oliva
- Sal.
Preparación:
- Hacemos la masa mezclando todos los ingredientes trabajándola bien,
- La extenderemos sobre una llanda (bandeja de metal para horno) y lo pinchamos con un tenedor para que no levante al cocer,
- Pelamos y rallamos los tomates y la cebolla.
- Pelamos y cortamos a pedacicos el pimiento.
- Calentamos el aceite en una sartén y freímos el tomate, la cebolla y el pimiento.
- Agregamos sal.
- Cuando casi está añadimos el atún y los piñones y dejamos cocer hasta que el tomate esté muy disminuido,
- Vertemos la salsa sobre la torta y la metemos al horno durante unos 30 minutos,
- Tambien puede hacerse de pasta de pan sobada.
400 recetas Valencianas
Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.
Las 400 recetas constan de dos volúmenes.
La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.
Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.
Historias y leyendas
Mesxicotet
Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?
Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.
Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.
¿Que es la "tontuna-line"?
Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.
#FumantChu