Las tortas saladas
Panada de verdures de vigilia, empanada de verduras de vigilia

Ingredientes:
  • Para la pasta:
  • - 1 vaso de aceite de oliva
  • - 1 vaso de agua
  • - Harina la que haga falta
  • - Levadura
  • - Sal
  • Para el relleno:
  • - Cebolla
  • - Huevo cocido
  • - Atún en conserva
  • - Perejil
  • - Piñones
Preparación:
  1. Ponemos en un bol el agua y el aceite, y vamos añadiendo harina y amasando hasta tener una pasta homogénea que se separe de las paredes del recipiente.
  2. La sacamos sobre la mesa enharinada y la seguimos trabajando hasta que esté en su punto.
  3. Tomamos la mitad de la pasta y la extendemos sobre una "llanda" (bandeja de horno) dejando un poquito de reborde mas alto.
  4. Escaldamos la cebolla en agua salada, dejándola cocer unos minutitos, y cuando esté la sacamos, la escurrimos, y la extendemos sobre la masa que tenemos en la llanda.
  5. Repartimos el atún, el huevo cortado fino y los piñones.
  6. Tomamos la otra mitad de la pasta y la extendemos, haciendo una pieza para cubrir todo como una empanada que és.
  7. Se puede decorar o no hacerlo, y se puede pintar de huevo si li queremos muy dorada y brillante.
  8. Cocemos a horno medio hasta que la pasta esté doradita, la sacamos y la dejamos reposar.
  9. Se puede comer al gusto, está tan buena calentita como fría..
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.