Las tortas saladas

Coca amb ceba, torta de cebolla

Ingredientes:

Preparación:
  1. Cortamos las cebollas en juliana, y las freimos en una sartén hasta que estén doradas.
  2. A continuación, las escurrimos con un colador y reservamos por una parte las cebollas escurridas y por otra el aceite de la fritura.
  3. Desharemos la levadura en un mínimo de agua tibia, y mezclaremos en un bol la levadura, el aceite de freir las cebollas y sal.
  4. Como siempre, lo último será la harina, que espolvorearemos removiendo hasta que la mezcla no acepte más.
  5. Trabajaremos con las manos la masa hasta que está homogénea y elástica, y la extenderemos con un rodillo.
  6. Pondremos el horno a calentar, y mientras lo hace, colocaremos la masa sobre una llanda engrasada, y extenderemos sobre ella la cebolla, los huevos bien batidos y los piñones.
  7. Espolvorearemos todo con perejil cortado muy fino, y luego la hornearemos a 180º durante 25 minutos.
  8. Se sirve tibia o fría.
  9. El éxito está asegurado.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas


Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu