Los bizcochos

Torta de mollas - Coca de llanda

Ingredientes:

  • Masa de pan.
  • Aceite de oliva.
  • Harina de trigo.
  • Miel.
  • Una pizca de bicarbonato.
Preparación:

  1. Otra de las tortas más tradicionales de la comarca, conocida tambien como torta malhecha (Torás), bollo de hojas (Barracas), bollo dulce (Jérica) (*), bollo de mollas (Gaibiel), fullosa (Almedijar).
  2. Sobamos la masa de pan con aceite y un poco de bicarbonato.
  3. Trabajamos bien la masa y la aplanamos.
  4. Colocamos la torta sobre una llanda (bandeja rectangular de lata para meterla en el horno), dejando un reborde.
  5. Vamos haciendo capas, rociando aceite, espolvoreando harina y vertiendo miel liquida.
  6. Haremos tantas capas como nos permita el reborde.
  7. Se cuece en el horno.
  8. Se le puede poner azúcar en vez de miel.
  9. Los dejaremos enfriar antes de servirlos, y podemos, opcionalmente, espolvorearlos ligeramente con canela.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas


Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu