Los bizcochos

Tonya, Toña

Ingredientes:

  • - 6 huevos
  • - 300 gr. de azúcar
  • - 200 cl. De aceite de oliva
  • - Un limón rallado
  • - 80 gr. de levadura fresca de panadería (Si usamos levadura instantánea, 45 gramos)
  • - 1 Kg de harina de fuerza
  •  - 200 centimetros cúbicos de leche (Un vaso de agua)
  • - Una yema de huevo mezclada con un poco de leche
  • - Azúcar glas.
Preparación:

  1. Disolveremos la levadura con la leche templada y añadiremos a la harina en un bol adecuado.
  2. Mezclaremos bien.
  3. Agregaremos seguidamente los huevos, el aceite, el azúcar y la ralladura de limón y amasaremos un rato, hasta obtener una masa lisa y uniforme.
  4. Dejaremos reposar en lugar templado hasta que doble el volumen.
  5. Una vez que ha doblado el volumen formaremos una o dos tortas, colocaremos sobre placa de horno engrasada, pintaremos con yema de huevo mezclada con leche, dejaremos reposar 15 minutos y hornearemos.
  6. Se cuecen en el horno, a 150º durante unos 20/ 25 minutos dependiendo del tamaño.
  7. Tres minutos antes de finalizar la cocción, pintaremos de nuevo con la yema de huevo mezclada con leche y espolvorearemos con el azúcar glas.
  8. Se vuelven a meter al horno y se termina la cocción.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas


Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu