• 400 gr de arroz (Bomba)
• 300 gr de bacalao salado
• 100 gr de alubias blancas
• Pimiento rojo
• Un tomatemaduro
• Dos cabeza de ajos secos
• 2 patatas
• Aceite de oliva

1. Por la noche se pone a desalar el bacalao y las alubias se ponen en remojo.
2. A las alubias hay que darles un hervor y tirar el agua. A continuación cocerlas para añadirlas ya cocidas.
3. En un perol de barro se sofríe el pimiento y las patatas en rodajas (se reservarán para ponerlas al final por encima), la cabeza de ajos y el bacalao, previamente desmigajado y limpio de espinas y se le incorpora el tomate.
4. Para cuando esté todo sofrito se echa el arroz para darle una vuelta, y a continuación añadir el agua y las alubias.
5. Por último cuando esté medio cocido el arroz se termina con las patatas y el pimiento por encima.

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu