• Alubias (1 Kg.)
• Careta de cerdo (½ Kg.)
• Conejo (uno y medio)
• Costilla de cerdo (½ Kg.)
• tomates(1 Kg. – triturado)
• Ajos Tiernos (2 manojos)
• Aceite (½ litro)
• Arroz (1 kg.)

1. Poner a remojo un día antes las alubias.
2. Hervir las alubias con el forro de cerdo, una vez cocidas triturar todo (forro + alubias).
3. En una sartén grande con aceite, fríe la carne (conejo + costillas de cerdo), a continuación añade los ajos y el tomatetriturado, sazona y deja pochar unos minutos.
4. Vierte el doble de agua, pon a punto de sal y deja que se haga durante 30 minutos, añade tambien el caldo donde has hervido las alubias y la careta de cerdo.
5. Remueve y añade el arroz, una vez esté 15 minutos, pon las alubias trituradas y remover todo junto.
6. Dejar durante 10 minutos removiendo, apagar fuego y servir.
7. Como ensalada: repollo.
8. Para acompañar el empedrao unas gotas de limón ( según gustos) y la cebolla tierna “a mós redó”, mos de ceba, cullerá d'arrós.
9. (A bocado redondo, bocado de cebolla, cucharada de arroz)

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu