• 4 cebollas.
• 4 patatas.
• 2 tomates.
• 400 gramos de arròs de València.
• 1 Litro de caldo de verduras previamente preparado.
• Aceite de oliva.
• Sal.
• Opcionalmente, 200 gramos de bacalao desalado y troceado fino.

1. Sofreimos las cebollas hasta dorarlas y las retiramos reservándolas.
2. En el mismo aceite, sofreimos las patatas que habremos cortado a rodajas finas.
3. Cuando empiecen a tomar color, añadimos los tomates bien troceados, el arroz y la cebolla ya dorada.
4. Ajustamos de sal y dejamos cocer hasta que esté bien sofrito, siempre a fuego lento.
5. En una olla aparte, habremos calentado el caldo de verduras, y cuando el sofrito esté a punto, se lo agregaremos, y dejaremos que hierva a fuego fuerte durante 5 minutos.
6. Reduciremos el fuego, y mantendremos la cocción lenta durante otros 12 minutos, y listo.
7. Si vamos a poner bacalao, lo añadiremos en el momento de ponerle el caldo al sofrito

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu