• 1 kilo de pulpo fresco.
• 200 gramos de alubias blancas.
• 2 patatas.
• 1 cebolla.
• 1 tomate.
• 6 nabicoles medianos.
• 468 gramos de Arròs de València.
• pimentón
• Azafrán (si no tenemos, colorante alimentario)
• aceite de oliva.
• sal.

1. Limpiamos el pulpo y lo cortamos a trozos pequeños, pelamos patatas, nabicoles, cebollas y a continuación rallamos la cebolla y picamos el tomate.
2. En un puchero grandecito ponemos aceite, lo calentamos, y sofreimos la cebolla, el tomatey el pulpo, y cuando empiece a dorarse, lo cubrimos con agua, añadimos el nabicol troceado y las alubias (Recordad que si las hemos comprado secas, deberemos haberlas remojado desde la víspera en abundante agua), añadimos un poco de sal y lo hacemos hervir a fuego vivo.
3. En el momento que arranque, lo rebajamos a fuego lento y lo dejamos cocer durante dos horas y media.
4. Pasado ese tiempo, pondremos las patatas cortadas a dados medianos y vigilaremos hasta que estén tiernas.
5. Entonces las retiramos, las pasamos por el pasapurés, y las volvemos a meter en la olla.
6. Subimos un poco el fuego y ponemos el arroz, el azafrán, rectificamos de sal y lo dejamos cocer durante 20 minutos.
7. Vigilad el caldo, que debe quedar caldosito, no meloso.
8. Sacamos la olla del fuego, y se deja reposar un poquito antes de servir.

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu