Los vegetales
Tomates rellenos, tomates farcits

Ingredientes:
  • - 8 tomates medianos maduros.
  • - 150 gramos de jamón picado.
  • - 2 huevos duros.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - pan rallado.
  • - miga de pan remojada.
  • - aceite de oliva.
  • - perejil.
  • - pimienta.
  • - sal.
Preparación:
  1. Lavamos los tomates, los secamos y les cortamos una rebanadita de la parte del pezón.
  2. Por el hueco formado y con una cucharilla, los vaciamos bien guardando toda la pulpa en un platito.
  3. Preparamos el relleno majando en el mortero los dos dientes de ajo, un poco de perejil, el jamón, los huevos duros, la pulpa de los tomates, la miga de pan bien escurrida, un poco de pimienta y un poco de sal.
  4. Deberemos trabajarlo hasta formar una textura homogénea.
  5. Rellenamos los tomates y los colocamos en una llanda (bandeja de hornear) y espolvoreamos un poco de pan rallado cubriendo los rellenos, y los regamos por encima con un chorrito de aceite.
  6. En el horno precalentado, lo ponemos a hornear a 180 grados unos minutitos, sin que se acabe de cocer.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.