Los vegetales
Guisat en faves, guisado con habas

Ingredientes:
  • - 12 alcachofas del terreno.
  • - 1/2 kg de habas tiernas.
  • - 1/4 de kg de guisantes.
  • - 4 patatas medianas.
  • - 1 cebolla.
  • - 1 tomate.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 1 limón.
  • - Aceite de Oliva.
  • - Sal.
Preparación:
  1. Pelamos las alcachofas y las cortamos por la mitad, y se restriegan con el limón.
  2. Ponemos una cazuela de barro grande a fuego medio con aceite de oliva, las alcachofas, agua y sal, y las dejamos cocer.
  3. Mientras, preparamos los guisantes y las habas desgranándolos, y cuando las alcachofas estén a media cocción las añadimos a la cazuela con las patatas peladas y cortadas a tacos gordos.
  4. Mientras cuece, picamos la cebolla y rallamos el tomate, y en una sartén con aceite caliente los sofreimos, y cuando estén listos lo añadimos tambien a la cazuela.
  5. Con un mortero preparamos una majada con los dos dientes de ajo, a los que añadimos una cucharada del caldo de la cazuela.
  6. Cuando todas las verduras estén listas, las escurrimos y servimos sobre una fuente, vertiendo repartido sobre ellas toda la majada.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.