• - 1 Kg de espinacas.
• - 3 cucharadas soperas de aceite de oliva.
• - 3 cucharadas soperas de piñones.
• - 3 cucharadas soperas de pasas sin semillas.
• - Sal.

1. Poner las pasas a remojo con un poco de agua tibia.
2. Limpiar las espinacas quitándoles la parte inferior del tallo y lavarlas en agua abundante.
3. Trocearlas.
4. Calentar ¼ de litro de agua en una cazuela al fuego y, cuando hierva, echar las espinacas, poner un poco de sal y cocer, a fuego vivo 10 minutos.
5. Sacarlas y escurrirlas.
6. Calentar el aceite en una sartén a fuego lento, echar los piñones, moviendo sin parar, y a continuación las pasas escurridas.
7. Remover con cuidado para que se doren sin quemarse, pues ambos ingredientes son delicados y se queman fácil.
8.  Agregar entonces las espinacas cocidas y mezclar bien todos los ingredientes.
9. Probar el punto de sal y freir unos minutitos sin pasarse.

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https://www.comarcarural.com Comunidad Valenciana.

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.

No está de más que, las recetas estupendas que nos remiten de vez en cuando, las pongamos para que las degusten.

Recetas para adornar el buen comer con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que iremos ampliando.

Somos lo que comemos. En lineas generales, lo mejor es comer de todo, basta con mirarnos la dentadura para ver lo que el cuerpo nos demanda.