• 1 cloliflor de 1 kg
• ½ litro de leche
• 2 huevos
• 100 gr de harina
• 1 cucharada de mantequilla
• aceite de oliva
•  sal

1. Se prepara la coliflor quitando el tronco y separando los ramitos.
2. Se lavan con agua fría, y se ponen a cocer en agua hirviendo con sal durante unos 15 minutos.
3. Se escurre, y se dora en una sartén con un poco de aceite.
4. Se reserva.
5. En un cazo, se derrite la mantequilla, se echa la harina removiendo continuamente para que no haga grumos, se añade la leche y un poco de sal.
6. Cuando la bechamel empiece a hervir, se retira del fuego y se añaden las yemas de huevo sin parar de remover.
7. En una cazuela horno que habremos untado con un poco de aceite, pondremos la coliflor, y verteremos por encima la bechamel.
8. Dejaremos en el horno durante 15 minutos a una temperatura de 200 grados.
9. Se le puede añadir queso rallado por encima.

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https://www.comarcarural.com Comunidad Valenciana.

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.

No está de más que, las recetas estupendas que nos remiten de vez en cuando, las pongamos para que las degusten.

Recetas para adornar el buen comer con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que iremos ampliando.

Somos lo que comemos. En lineas generales, lo mejor es comer de todo, basta con mirarnos la dentadura para ver lo que el cuerpo nos demanda.