Los pescados
Salmonete al horno, moll al forn

Ingredientes:
  • - 4 salmonetes medianos
  • - 2 patatas
  • - 2 tomates
  • - 1 pimiento rojo
  • - 1 hoja laurel
  • - 3 dientes de ajo
  • - 1 limón
  • - 1 puñado piñones
  • - aceite de oliva
  • - sal
Preparación:
  1. Limpiar los salmonetes con agua abundante y retirar agallas, escamas y tripas.
  2. Salarlos y reservarlos.
  3. Cortar los ajos en láminas y el tomate en dados.
  4. Se trocean las patatas.
  5. En una bandeja de barro engrasada se colocan los salmonetes con el ajo fileteado, el tomate picado, el pimiento cortado a tiritas medianas y las patatas a rodajas de 1/2 centímetro aproximadamente.
  6. Se rocía el conjunto con un poco de aceite de oliva y el zumo de limón y se hornea durante 20 minutos a unos 180-190 grados.
  7. Unos minutos antes de retirarlos del horno, se añaden los piñones
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.